生麩まんじゅう、笹巻あんぷ
高野山の宿坊での精進料理に欠かせない生麩によもぎを混ぜこしあんをくるみ、熊笹で包んだ精進スイーツ、笹巻あんぷ。
ほのかに漂う笹の香りと、しっとりとした心地よい口当たりの生麩独特の風味をお楽しみ下さい。
お知らせ
麩善のこだわり
高野山で、お土産としても人気の高い生麩作りをしている麩善の創業は約200年前の文政年間。以来、高野山唯一の生麩屋として大切にされてきました。
今も変わらずに厳選された原料、恵まれた清水により丁寧に、人工保存料や調味料はいっさい使わずに無添加の物にこだわり使用し、毎日できたての味を提供しています。
高野山と麩の歴史
麩の歴史は古く、大和朝廷時代に遡り僧が中国より伝えたといわれています。
「麩善」の創業は約200年前の文政年間。以来、高野山唯一の生麩屋として大切にされてきました。
高野山の宿坊の精進料理に欠かせない素材の麩を、今も昔も変わらず作り続けてきた麩善。百年前には奥の院への御用麩を献上していたという記録が残っているほどです。
今も昔も変わらず、その味と伝統を守り続けてきた麩善の生麩をぜひ一度お召し上がりください。
